江油论坛

标题: 不会蒸包子 [打印本页]

作者: 暖暖的掌心 时间: 2020-2-16 10:38
标题: 不会蒸包子
今年看到很多人都在蒸包子，我从来都没有蒸过。有没有老师教一下呢？注要是发面。:$

作者: 天高皇帝远 时间: 2020-2-16 10:53

包子早就教过了，抖音现在已经教到做手工酸辣粉了。;P;P;P

作者: 1904299350 时间: 2020-2-16 10:56
你先买袋酵母粉，那上面有说明，有发面时间

作者: w1799 时间: 2020-2-16 10:57
你楼下有个刚好才做好

作者: 秋雨晨 时间: 2020-2-16 10:59
哈哈哈抖音百度

作者: 无忧的我 时间: 2020-2-16 11:00
我可以教你包你把面发好

作者: 霸檤の温柔 时间: 2020-2-16 11:04
做包子是真不会，只会后面工序吃

作者: 请叫我大建 时间: 2020-2-16 11:07
给你一个比例要不要

作者: 蝶恋花非美 时间: 2020-2-16 11:09
买袋酵母粉，倒入温水中搅拌均匀，再把水倒入面粉，揉搓成团盖好，就等着面发好了

作者: windflowers 时间: 2020-2-16 11:11
直接买自发粉啊

作者: 瑞大美 时间: 2020-2-16 11:21
抖音，小红书

作者: 暖暖的掌心 时间: 2020-2-16 11:27

1904299350 发表于 2020-2-16 10:56
你先买袋酵母粉，那上面有说明，有发面时间

哦，谢谢

作者: 暖暖的掌心 时间: 2020-2-16 11:30

windflowers 发表于 2020-2-16 11:11
直接买自发粉啊

自发粉还要不酵母粉

作者: 暖暖的掌心 时间: 2020-2-16 11:30

请叫我大建发表于 2020-2-16 11:07
给你一个比例要不要

要

作者: 暖暖的掌心 时间: 2020-2-16 11:31

无忧的我发表于 2020-2-16 11:00
我可以教你包你把面发好

我发不来面sc51814

作者: 和你相约 时间: 2020-2-16 11:32
这个主要还是要面发得好才行

作者: windflowers 时间: 2020-2-16 11:33

暖暖的掌心发表于 2020-2-16 11:30
自发粉还要不酵母粉

不用，直接加温水揉匀发酵就行了，反正我一直用的自发粉，图简单方便

作者: 丑小鸭2 时间: 2020-2-16 11:36

秋雨晨发表于 2020-2-16 10:59
哈哈哈抖音百度

百度要让交学费

作者: 绵阳乐玩吃 时间: 2020-2-16 11:48
冬天一般发不太好

作者: 江油天气预报 时间: 2020-2-16 12:01
学费30000包教会。需要联系我

作者: y杨建华 时间: 2020-2-16 12:04
我也不会;P

作者: 站这里别动 时间: 2020-2-16 12:20
才蒸了包子的。非泡

作者: 请叫我大建 时间: 2020-2-16 13:03

暖暖的掌心发表于 2020-2-16 11:30
要

私聊给你

作者: 1589262882 时间: 2020-2-16 13:09
买安琪酵母粉，加点白糖，加点白醋，可以用纯牛奶发面，蒸出的包子又白又泡，可以用小苏打和白醋，醋滴点就好不能太多

作者: 无忧的我 时间: 2020-2-16 13:54

暖暖的掌心发表于 2020-2-16 11:31
我发不来面

一小袋酵母估计不要超过五斤面粉，酵母要用温水化开温度不能超过35°少加点泡打粉和面，温度够的话发两小时就可以蒸，温度低就要5小时才能发起来。记住如笼15分钟后再点火蒸，蒸熟了关火15分钟再开盖

作者: ~一直。~简单 时间: 2020-2-16 14:16
百度，我们都是在百度上学的

作者: 宫本武藏 时间: 2020-2-16 14:16
个人网上搜视频

作者: 喜欢秋天 时间: 2020-2-16 14:21
想做还是只想问

作者: 1358229703 时间: 2020-2-16 16:47
找度娘

作者: 我爱吃大西瓜 时间: 2020-2-16 16:58
要不要我教你

作者: 三个耳 时间: 2020-2-16 17:01
网络这么发达，一看即会，慢慢就包的好了……

作者: ~\(≧▽≦)/~ 时间: 2020-2-16 17:43
一斤面粉 5克泡打粉5克酵母

作者: 闲着没事干 时间: 2020-2-16 19:13
酵母粉发就可以，按说明面发好在揉揉放二次发酵，做好后等10分钟在开火，馒头15分钟左右就好，关火后在等几分钟接锅盖哈

作者: 秋雨晨 时间: 2020-2-16 19:34

丑小鸭2 发表于 2020-2-16 11:36
百度要让交学费

抖音不得

作者: Zmy 时间: 2020-2-16 20:13
抖音就是好老师，什么都教。你在抖音里赵，包会。

作者: 李飞雪 时间: 2020-2-17 05:34
正在实验阶段，坐等佳音

作者: 曦曦，军少 时间: 2020-2-17 14:12
面粉1000克，酵母12克，水（冬天28度左右）大概250克，将面粉酵母和韵加入适量的水慢慢和面注意水不要一次性加完慢慢加，面粉和好了就用手使劲柔直到面粉没有疙瘩表面光华不（三不粘）不粘手，不粘盆，不粘面板然后放入盆子里用保鲜膜封了发面（冬天1.2个小时，热天0.4个小时），将发好的面用手再次柔到三不粘再放入盆子里封了醒15分钟左右就可以包了，包好的包子放入蒸箱，等蒸箱的水烧开上气了再放入包好的包子蒸13分钟就可以了:loveliness:
（下面图片是我往天上班的时候做的可以看一下谢谢:loveliness:）

作者: 涵秋 时间: 2020-2-17 19:53
百度一下

欢迎光临江油论坛 (https://sc518.com/)