江油论坛

标题: 魔芋是这样做出来的 [打印本页]

作者: 一客 时间: 2014-11-4 11:43
标题: 魔芋是这样做出来的
本帖最后由一客于 2014-11-4 11:51 编辑

那天在六峡金凤山庄发呆，适逢少庄主夫妻二人制作魔芋。顺便就记录了这个过程，与坛友们分享。

制作前的野生魔芋，第一次看见如此硕大的魔芋，遗憾没放个参照物作对比。

洗净去皮后，用插板插成糊状，一边加入石膏水，插魔芋必须带橡胶手套，否则手会很难受。

插完的魔芋糊在石膏的作用下很快凝固，这会儿用刀切成合适大小。

适量加入适当温度的热水，加速凝固。

倒入热水中。

继续加热。

加柴继续煮沸，魔芋呈块状，边缘颜色变浅，呈半透明状，最后就成了我们食用的魔芋了。不过这个是野生的，绝对绿色食品！怎么样？应该不错吧！

作者: zf445 时间: 2014-11-4 15:21
:victory::victory: 的确农村上很多野生的

作者: 巩固。。。 时间: 2014-11-4 15:23
:victory::victory:

作者: 风lg 时间: 2014-11-4 15:53
巴适

作者: 小鱼虾 时间: 2014-11-4 16:04
石膏水是按照什么比例配地啊？我家里钟有魔芋，想自己动手做一些，楼主有这个山庄老板地联系电话吗？想学习学习！

作者: 一品装饰 时间: 2014-11-4 16:30
做这个手套要带结实，不然恼火

作者: 化繁为简 时间: 2014-11-4 16:37
看了就不想吃了

作者: 一客 时间: 2014-11-4 17:28

小鱼虾发表于 2014-11-4 16:04
石膏水是按照什么比例配地啊？我家里钟有魔芋，想自己动手做一些，楼主有这个山庄老板地联系电话吗？想学习 ...

金凤山庄电话：18780372825 。

作者: 一客 时间: 2014-11-4 17:29

化繁为简发表于 2014-11-4 16:37
看了就不想吃了

呵呵! 如果是这样，恐怕没有东西可以吃了！

作者: 段歌歌 时间: 2014-11-4 17:43
:victory::victory:

作者: 1285542461 时间: 2014-11-4 18:20
石膏能吃吗？

作者: 小鱼虾 时间: 2014-11-4 18:31

一客发表于 2014-11-4 17:28
金凤山庄电话：18780372825 。

楼主好人，感谢！！！:handshake

作者: 三金哥 时间: 2014-11-4 19:19
看了没胃口了。、。。。以后再不吃魔域了！

作者: 天狼獨音○ 时间: 2014-11-4 19:53

三金哥发表于 2014-11-4 19:19
看了没胃口了。、。。。以后再不吃魔域了！

这才是正真的业界良心···放心食品··对你只能说···呵呵·

作者: 凡尘漫步 时间: 2014-11-4 21:12
我家不是这样做魔芋的，不加石膏的

作者: 1084380463 时间: 2014-11-4 22:01
拍的不错。可以加石灰水，天然的，

作者: 火舞冰峰 时间: 2014-11-5 08:53
魔芋烧鸭子，好吃

作者: 豆这门 时间: 2014-11-5 08:59
还是可以哒。。。。。。。。。

作者: 悄然而过 时间: 2014-11-5 10:24
石膏就是生石灰提炼而成的，凉粉、魔芋制作都离不开它的。

作者: smile_116 时间: 2014-11-5 11:46
一般都是加食用碱搅拌吧

作者: 快乐就好 时间: 2014-11-5 11:46
:victory::victory:

作者: cecilia_pp 时间: 2014-11-5 15:17
这种才叫纯天然

作者: 419319233 时间: 2014-11-5 19:10
看了样子以后都不敢吃咯:Q

作者: 一客 时间: 2014-11-6 09:24

419319233 发表于 2014-11-5 19:10
看了样子以后都不敢吃咯

这是人家自己吃的！你担心什么？

欢迎光临江油论坛 (https://sc518.com/)