mysq001

楼主，这篇文章作者骗下现在不了解八十年代中期的江油肥肠历史的还可以，对于土生土长的中坝土著则是笑话。江油红烧肥肠起源于1、老自由市场的宋肥肠（随后迁址到西门口文化馆对面）；2、福利桥口（现在南门口）的饮食服务公司一家集体餐馆；3、新戏院口的饮食服务公司餐馆。他们的共同特点是一口毛边大锅里面红烧的肥肠、心肺、猪血。人成“肥肠旺子汤”，数量忒多，一大海碗0.20元，冒尖的火米子干饭配免费的酸菜和肉汤。随后出现了脍炙人口的“贺肥肠”（在鱼市口老理发店，91年卖的0.8元一大碗）。让江油肥肠最终成名的事贺肥肠、宋肥肠，两家味道很有特色，特别是老贺那味道早成了肥肠绝唱。你说的那些都是后来肥肠销量陡增后才陆续出现的，味道真很一般。别吹，老中坝的肥肠吃客大都还在，什么1.8一碗是哪年的事？一元时代的肥肠有文章说的哪一家？


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正红 发表于 2021-11-4 21:21
你说的这些我已经写入，贺肥肠早就没有了，难道你一天天还保着他的排位啃吗？宋肥肠在医院桥头搭的竹棚棚我 ...

八十年代中后期？92年肥肠才卖1.2元，这是吃客们都知道的事。1.8是几年后的事。至于你吹的那位，问下吃客们吧


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正红 发表于 2021-11-4 21:21
你说的这些我已经写入，贺肥肠早就没有了，难道你一天天还保着他的排位啃吗？宋肥肠在医院桥头搭的竹棚棚我 ...

贺肥肠因为主人过世后，慢慢凋落了，但你记录肥肠历史，不把当年独辟蹊跷，味道独特，鲜、嫩、脆、香，味道醇厚的武大郎肥肠选择性的舍去，至少不客观吧。他与宋肥肠分庭抗礼，共同创出江油肥肠响亮的名头，老吃客谁能否认？


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千里草 发表于 2021-11-5 01:11
“早上宋肥肠，晚上武大郎”这是老中坝吃客的口头禅。

正确。宋肥肠最辉煌时是开在中坝剧场左边（大约经营了1993年一一1995两年，是他第三次迁址），现在的那家宋肥肠是他亲戚开的，味道和先人无法比。贺肥肠（人称“武大郎”肥肠，这是是江油唯一一家只卖肥肠的专营店。他过世后，开始卖肥肠、园子、烧白等，肥肠味道就不行了）。两位肥肠届“开山祖师”的味道只能永远留在记忆中了……


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几十年来，吃了无数家肥肠，最好吃的是重庆“唐肥肠”。当年，唐肥肠生意极其火爆，在1995年率先推行全国加盟经营模式，其直营店与加盟店多达200家，2001年更是以近4亿元销售额名列全国餐饮巨头，电视剧《唐肥肠传奇》就是其中最鼎盛时期的标志性事件。电视剧《唐肥肠传奇》恰是为“唐肥肠”品牌营销的一次传奇，堪称餐饮营销之经典。唐亮是重庆餐饮界当之无愧的“带头大哥”。宋、贺两家肥肠则是江油肥肠界的“带头大哥”。


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正红 发表于 2021-11-6 12:30
按你的说法江油吃大毛边锅毛血旺，猪下水时代才五分、一角一大海碗。关键是能把肥肠单独做成早餐的就是走北 ...

哈哈哈哈哈。x做成了早餐？？？不说了，继续吹吧


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