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以你现在的年龄，有如此造诣，很不错了。我不看重你现在能挣多少钱，能包好大的厨房。我到是看重一个川菜厨师对本帮菜有无责任心，使命感。能不能在你手上把川菜，烹饪发扬，光大。当然，你来江油从厨，如遇困难我是一定要帮的，这也是我们行业的一个传统。你做的菜，我认真的看了，鱼香肉丝很不错，我是仅指配料，颜色，规格，子眼<上浆，芡汁>。味道嘛要尝过才晓得。我于弟子有几句师训：厨以德为本，食以养为求，菜以味为魂。并愿以此与你共勉如何。

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好的。

回复 秋水含烟 的帖子

好啊。只要你喜欢。

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看了。非常欣赏你的自信和勇气。我现在岁数大了，做不动了，我们就互相学习吧。

还有没有  多放点图  

俺喜欢看工艺菜，楼主多上点来看看。

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就是江油人嘛。

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免贵姓杜。

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三台的厨师我现在不是很熟。我去主要是从事评审。