【饼铛自制披萨】——有图有做法的哈~~

§１２３§

因为俺比较好吃，又比较喜欢尝试新东西
自从有一次在电视上看见有人拿米饭和豆腐自制披萨以后俺就萌发了自己做披萨的念头（俺这个可不是米饭做的哦）
在网上搜集资料无数，终于让我总结出了一套自己在家做皮萨的方法~~
好啦，废话不多说，先上成品图！

女子青见 · 发表于 2011-8-24 15:05:51

本帖最后由女子青见于 2011-8-24 15:06 编辑

§１２３§ · 发表于 2011-8-24 15:08:50

虽然拍得不清楚,但感觉应该还不错

说说做法啊,不然大家到你家吃哦.

女子青见 · 发表于 2011-8-24 15:09:08

本帖最后由女子青见于 2011-8-24 15:13 编辑

做这个披萨用的就是一般的饼铛，木有饼铛的大一点的平底锅也可以的哈~~
神马电饼铛，神马烤箱都是奢侈品。。。
接下来，做法！
【第一步准备材料】
所需要的材料有：自发粉（也可以是面粉+酵母），青椒，红椒，洋葱，虾仁，火腿肠，熏肉肠（这些都是根据个人口味来的，原则只有一个，喜欢吃啥就放啥！）然后就是番茄酱，沙拉酱，奶酪（这个伊利的加热不会融化！！悲剧死了！！），盐，鸡精，黑胡椒面。

女子青见 · 发表于 2011-8-24 15:18:26

本帖最后由女子青见于 2011-8-24 15:20 编辑

【第二步和面】
自发粉的话温水和面，至于面粉神马的没和过，不清楚，最好把面稍微和硬一点，因为后面青椒红椒洋葱神马的要出水。和好面就放一边盖上盖子醒10—20分钟。。。
和面的时候放盐，鸡精，黑胡椒，这样做出来的面饼才有味道，不过也别放太多，合适就行~

女子青见 · 发表于 2011-8-24 15:21:58

本帖最后由女子青见于 2011-8-24 15:25 编辑

【第三步处理材料】
青椒红椒切丝，洋葱切成片（散开就成圈了嘛），火腿肠，熏肉肠切成片，虾不用切~
切好之后，把青椒，红椒以及洋葱丝拿容器装起来，加一点沙拉酱拌匀即可~

岁月长河 · 发表于 2011-8-24 15:26:00

觉得没说完呢，喃们都莫得了蛮？俺家的“大领导”就缠到我要吃啥子披萨饼呢，你说完了蛮我就好切做蛮

女子青见 · 发表于 2011-8-24 15:27:00

本帖最后由女子青见于 2011-8-24 15:34 编辑

【第四步组装】
所谓组装就是把所有的材料放到面饼上啦~
首先那饼铛出来~然后准备一张铝箔纸~
说道铝箔纸，主要是怕在一会上火闷的时候饼会糊，加张铝箔纸比较好转饼，你们懂得。。。
把醒好的面团赶成饼状，铺在铝箔纸光亮的那一面
然后在饼上涂番茄酱
番茄酱涂好以后放上拌好的青椒红椒洋葱丝
再在各种丝上放火腿肠片，熏肉肠片，虾仁
最后！
就是那个坑爹的不会融化的奶酪。。。。
下次要换一种奶酪，这玩意不会融化。。。。
坑爹的奶酪，俺还用了两个角。。。

女子青见 · 发表于 2011-8-24 15:41:17

本帖最后由女子青见于 2011-8-24 15:45 编辑

【第五步开火烤】
把饼铛端到炉子上，用最小的火，盖个盖子哈~~
这个时候就比较麻烦了，因为一不注意就会糊。。。
所以要在不开盖子的情况下隔三差五的转那个饼，让各个地方均匀受热。。。
不过我今天做的时候还是有点糊了。。。
最后我想了个办法，反正饼已经成型了，也很硬了，于是我就拿了东西（原谅我称它为东西，因为我真的不知道它叫什么）把整个饼垫起来，完全把饼铛子当烤炉用了。。。。。。

女子青见 · 发表于 2011-8-24 15:48:19

本帖最后由女子青见于 2011-8-24 15:50 编辑

【大功告成】
最后再来一张成品图和饼背面的图，我们要敢于面对事物的阴暗面。。。
烤熟的披萨呈金黄色~饼饼很脆~总之味道还不错~
就是那个奶酪啊奶酪啊，败笔啊败笔！！
有兴趣的姐姐妹妹们都可以在家试试哦~
别忘了做好了也发张图上来看看哈~~sc5181

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