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钻隆钻啦找吃的——到阿雲嫂吃海蛎煎

6987e61bd5f29 (注册会员) 发表于:昨天 22:45|查看:2185|回复:0   [复制链接] | 来自福建

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钻隆钻啦找吃的——到阿雲嫂吃海蛎煎

来闽南要吃两个美食,姜母鸭,海蛎煎。说句“那个”一点的话,姜母鸭你可以离开海边几百公里做也不会变味,还是那个味!但是海蛎煎要是离开海边几百公里?你就要想办法“保鲜”,还是“那个”味吗?

跟阿云嫂饭店的大厨聊天,大厨告诉我一个秘诀,就是洗海蛎不要过度清洗破坏了鲜味 !

这让我想起山西的羊杂割,我可以很肯定的告诉你们!你们这些老外!你们那怕去到山西也很难再吃到正宗,是“正宗”!的羊杂割了。因为是洗的没有了“那个味”了。

闲话少说,反正我在阿雲嫂饭店就点了一个海蛎煎,就是那个味!













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