今天高兴的两件事

今天，绵阳紫金湾总厨光临江油，邀我在花园酒店交流“甜鲊肉”。感谢年轻师傅们对传统川菜的尊重，对老一代川菜厨师的尊重！

今天我还有一件值得高兴的事情。在李白诗歌奖晚会上偶遇中央台主播王言，见面后他还记得他年少时在我家吃过的我炒的“糖醋猪肝”。当然我也记得他在我家即兴表演的天津快板“狗不理包子”，感动哦，高兴哦！

烟火人生 · 发表于 2017-6-1 20:05:26

随和人家土菜馆发表于 2017-6-1 06:37
杜老师是我们永远的骄傲.榜样！向杜老师学习

谢谢随和人家！你家的菜美着呢。
祝生意兴隆！

我是兔神仙 · 发表于 2017-6-7 00:25:16

火舞冰峰 · 发表于 2017-6-1 21:50:20

杜老师威武

烟火人生 · 发表于 2017-6-1 20:00:07

漫联发表于 2017-5-31 23:10
向前辈学习，请问下这个鮓肉是不是需要提前炒制闷罐保存？

这个是蒸菜里的“粉蒸”，不用炒的。主要食材就是饱肋肉上半段比较肥的，调味就是红糖加水熬或蒸化，拌在一起加玉米粉，红苕垫底。蒸致熟，耙。（大约2小时）

漫联 · 发表于 2017-5-31 23:10:50

向前辈学习，请问下这个鮓肉是不是需要提前炒制闷罐保存？

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我是一棵树 · 发表于 2017-6-1 06:11:33

喜欢美食 · 发表于 2017-6-1 06:25:32

随和人家土菜馆 · 发表于 2017-6-1 06:37:27

杜老师是我们永远的骄傲.榜样！向杜老师学习

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江油微笑宝贝. · 发表于 2017-6-1 13:11:16

话说版主是节目支持吗？

烟火人生 · 发表于 2017-6-1 20:02:37

我是一棵树发表于 2017-6-1 06:11
吃货的世界

谢谢关注，谢谢临帖！

烟火人生 · 发表于 2017-6-1 20:03:42

喜欢美食发表于 2017-6-1 06:25
流口水了

这个菜真的好吃呢！