米粉妹儿（五十五）

cindyxie9 · 发表于 2013-4-16 10:30:24

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                                                                        米粉妹儿(五十五）
      “米粉妹儿”又在城里火了，上了市里面晚报和早报的头版头条“誓做有良商  不烹昧心食------米粉妹儿让米粉城吃上放心米粉”。大红的标题无处不透着自信，让这个似乎离了米粉就少了灵魂的城市为之一振。油葫街一夜间，也从“好吃街”变成了一个半观光性质的街道，因为这里有一排长达近五十米的“米粉妹儿.鲜米粉透明工坊”，这个艺术的名字自然是李梅取的。

      十个厚的玻璃里面，一众白帽子、白口罩、白围裙、白袖套的忙碌身影，漆得雪白的墙上每隔一段就有一块竹芯绿的玻璃板，上面分别印着各个工艺流程的图解和文字：大米坊，一个个崭新的木桶里盛放着雪白的大米，上面的竹标签写着：本地本季山区新大米。不时有人用一个个不锈钢容器盛走一盆盆白生生胖嘟嘟的大米，浑身透着精神头儿的颗颗大白米有着一眼可见的新鲜和饱满。

   穿过一道雪白的纱帘，左边紧邻的玻璃窗里，同样的竹芯绿玻璃板则印着“淘洗坊”，一群手脚干净利落，穿着扎染蓝色碎花布衣、头带蓝色碎花帕的婆婆阿姨，带着白色橡皮消毒手套，在一溜儿的盆子里淘洗着大米，这哪里仅仅是在做活儿，简直就是一幅让人看了就打心眼儿里觉着亲切的民间劳作图，旮旮旯旯都充满着淳朴，一如此地的民风。

   再隔壁，依次是“浸泡坊”，一口压水井边站着一个穿着对襟土褂的小伙儿正把清亮亮的井水压进淘净后的一个大瓮里，小伙儿头顶的墙上写着“水好是根”四个漂亮的楷书，那正是出自蒋伯伯之手。

“磨浆坊”里，一排排錚光瓦亮的电动磨浆机，把奶液似的米浆充分的挤压出来，流进机器下方一个亮哗哗的不锈钢大桶。。。。。

   蒸粉坊”一个六层高的不锈钢笼屉耀武扬威地喘着粗气，扑哧扑哧吞吐出腾腾雾气，吓得玻璃窗外胆小的孩子纷纷堵上了耳朵。

   “压片坊”，宛若仙女凝脂一样肌肤的浓米浆被轻轻摊进机器下方的笼屉里，一大片长一大片，就像棉纺厂织出的锦缎，一层层来回叠加在一起爱煞人也，让观者无不想伸出手指头儿去戳两下，想必，那富有弹性的米片子，就算按下一个坑坑也能迅速的弹回来，嚼到牙巴上那个劲道就不摆了。

      “挤丝坊”，成片的米片，从一个个细细的洞眼中被挤压出来，变成了丝丝银线，就像三月的牛毛细雨款款落在每一个人的心头，温柔、绵软。

         最后是“复蒸坊”、“冷却坊”。

            玻璃里面是忙碌欢快地身影，玻璃外面则是瞪大了眼睛看西洋镜的人们老的、少的、男的、女的，鼻子个个都塌榻的挤在玻璃墙上，好奇、欢喜、惊讶、赞叹，这些一张张鲜活的面孔让李梅长长地舒了一口气，她知道，这一仗她打赢了！