同志们,烧鸡来了

艳阳天 · 发表于 2011-4-14 19:08:18

回复 §１２３§ 的帖子

三姐（都这么称呼）他们都在捧你场，我可是来拆台的哦，:)希见谅~~！！首先川菜注重的是味美意形鲜。在你这道烧鸡当中《姑且不说鸡肉汆水了没得，汆水能使鸡肉变得更嫩锁住它的香味》你先犯错，鸡肉太大块不易熟，浪费资源，其二美观美能使人心情愉快也能使人胃口大开，在这道菜你不应该把鸡脚加进去（破坏眼球，点缀这道菜的美观失败）其三意创意创意本身含义就是自由，没有索缚；其四形呵呵不敢胡加妄语；其五鲜它和味是两姊妹，形影不离。在先我就说了，鸡肉你没汆水，那个水是烧鸡中很重要的，《这个道理我想三姐明白的，我就不多说了》鲜香有一半都出自那里面。至于那份小菜有点焦不知三姐看见了吗？颜色还行辣椒点缀可以，最好再分开点就更好了。说实话三姐你煮的米饭还真的漂亮我想吃。
发表个人意见希三姐理解不要扣分哦。。。。:):):)