“厨师”之梦

每当思绪凌乱的时候，总是不经意的拿起笔，随自己的思绪写写画画。像是想通过笔对纸的倾述来平静自己暴动的心灵。当心静了，笔停了的时候，看着自己的“成就”，越看越觉得可笑。写下的词句总是杂乱无章，总是在现实与梦想之间穿梭。
梦想就真这么难以实现吗？我经常一个人站在马路旁，看着来回的车辆。心中总是会产生一次次的悸动，总觉得自己全身都充满了力量，但在力量背后也总是那一次次的无奈。他们或是为生活或是为事业努力奔驰着，但无疑他们都知道自己应该怎样去做，都有着自己前进的方向。而成就我的梦又应该驶向何方呢?
  高考后，我不顾家人的反对和建议，填了四川烹专的烹饪工艺专业。在我看来吃美食是一种享受，做美食是一种快乐。
“厨子”现在已经很少听到这个词了。“厨师”似乎已经成为对从事烹饪制作者的唯一称号。但这个“师”字有多少师的含义呢？我们现在配的上这个“师”字吗？古有“师者，所以传道授业解惑也”,亦有“文师”，“师表”一词。更以无过错，无缺陷为上。由此可见在古代“师”就不仅要求知识技能，对品德，道德也有着很高的要求。而如今“师”似乎更是成为高道德修养，人品素质，知识技能的象征。在网上看到某老师骂人呀，不给老人让座呀等等，下面的跟帖总是会对其头上的“师”字产生怀疑。
   现在以厨师来称呼我们这个行业，我总会觉的受之有愧，或者为时过早。我觉的还是“厨子”好些，虽不好听却是实在。古时人们称的“五子”，其它的都早以不以什么什么子来作称了，我也对其行业不甚清楚，不对其做任何品论。但我觉得“厨子”还没必要这么急的去摆脱这个“子”字。而堂而皇之的称自己为“厨师”。称为厨师的时候应该是我们的道德水平都有提高达到一定水平的时候。在那是在饭桌上以次充好的现象将不在出现；受保护的野生动物将不会变成菜品上桌；回收油将不在有市场;食品添加剂将不在滥用；厨房随时干净整洁，厨师文明谦逊等等等等。
   当然现在有许多的厨房工作者走在了前列，用厨师称之并不为过。但让厨师这个行业能匹配这个称呼似乎路还漫长。“厨子”什么时候能成为真正的“厨师”呢？