00后餐饮创业日记———第三篇

开篇我想说一下：劝各位想做餐饮的朋友暂时别着急入行，因为这段时间疫情非常不稳定，风险相当大，现在赚点钱不容易，稳着点为好！

房子租下来后，第一件事就是考虑房子的装修！

首先要明确我们的品类定位，针对的人群，再结合我们的菜品来考虑装修风格！我们所装修的风格一定要和我们菜品定位息息相关，不然就会给顾客带来很大的差异感！

我觉得一个餐饮店铺的装修还是很重要，不是说要装的有多贵，而是要让顾客从发现我们到进店，感觉到舒适干净，有欲望消费！
什么叫性价比，装修搭配你的产品和服务也叫性价比。（干净舒适的装修+平价的菜品+不错的口味+好的服务=性价比）



因为我的主题是以乡土食材，老味道，传统为主，所以我就打算把店铺做的简单大方一点，现代与中式相融合！（现代主要是为了看着展现我们店铺的干净舒适，中式与我们菜品的老味道和传统相呼应）
再次强调店铺装修一定要和我们所做的产品紧紧相扣！
为了店铺达到我想要的效果，我是直接找了装修公司给我做设计和施工。毕竟术业有专攻，我只能把我的想法都告诉给设计师，让他来给我展现！其实餐饮设计我介意大家可以在成都找专门做餐饮设计的来做，毕竟江油连专门做工装的公司都没，餐饮设计就…
这块特别是对于没做过餐饮的新手来说最有必要，会给你省很多事！



如果是店铺很小，装修风格可以去借鉴别的店铺，做的干净简单就好，把设计费省下来！
（在这里强调一下：轻装修，重装饰！千万别把太多资金花在这一块，追求极致的效果。我告诉你，不论你现在装的多贵多好，当你生意做不走了，转让时都一文不值）

由于我这是两间铺面，中间就有个隔墙。找师傅来打拆加处理废渣他要4000块，想着这么贵，反正自己也没事就和父亲花了两天的时间给打拆了。最后就只花了1200块拉建渣，省下了2800块！（当省则省，当花则花）




当定好装修好，下一步我就去了解了天然气（水可以一起开）！因为我这是新铺面所以需要自己去开户，这是一笔不小的开销，所以建议朋友们尽量找开了气的商铺这样会省下一笔不小的费用！

以下是我开气所提供的材料：
1.房东的商铺购买合同（有房产证的不需要）
2.房东和自己的身份证复印件
3.物业的开水通气证明单
4.租凭合同
然后根据工作人员去复印所需材料，递交完成后就可以等待施工人员的电话了！
（大概要等5天后来电，但店铺需先把厨房给隔好，厨房必须有门有窗户才行！步骤就是工作人员先出设计图、然后是施工人员施工、最后就是验收）
总的来说，商铺开气还是比较麻烦和费钱。
如果你租凭的商铺已经开通燃气了，也需要了解是几方气，不然后期不够用改就很麻烦！


下一步办理工商营业执照，在去之前你需要想清楚你的店铺名称，而且要多想几个，毕竟很难过审！
工商营业执照所需材料：
1.房产证明（房屋产权用途为“营业”或“商业”）
2.与产权人签署的租房合同复印件（房屋产权为经营者本人的，不需要提交合同）
3.经营者本人的身份证复印件

江油餐饮工商营业执照办理步骤：
1.办理地点在三桥政务中心二楼
2.在电梯口机器上取票排队
3 .取票步骤：选择-现场排队-市政务服务中心-选择个体登记
4.服务窗口B18 B19B20 B21
（注意听广播叫号，叫过号的需重新排号）
5.最后就根据工作人员指示，按流程走！




店铺名一定要取的简单易懂，讲清楚你是卖什么！一定一定别取生僻字，这样会导致传播障碍，增加传播成本！（这是重点）
店铺取名也需要和店铺菜品定位，装修风格相符合！


我的取名方式：
1.店铺前期会由我和父母共同经营
2.所谓的乡土食材大多是通过爷爷婆婆和外爷外婆的劳作所得
3.老传统和老味道均来自儿时在老家的记忆
4.店铺有许多的私房特色菜
以上4点都离不开一个“家”字，所以最终我给店铺取名为“家味小厨”。
“家味”：意指有家有味，也代表着我们三代人共同努力想要展现给大家的味道！
“小厨”：意指私家厨房，私房菜！
由于“家味小厨”4个字不能注册，最后我用了“宝宁”两个字注册。（这不影响招牌，只要宝宁两字在最前面，后面的字是可以任你添加的）
“宝宁”一词，源于我父亲1995年创立的“宝宁餐厅”





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冈仁波齐

来嘛，假装交个朋友嘛，开业你请客，我送个花篮，把好吃的都整出来吃一盘，吃完了然后出门我们就互相拉黑哈;P

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Vlone

冈仁波齐 发表于 2022-3-18 08:16
来嘛，假装交个朋友嘛，开业你请客，我送个花篮，把好吃的都整出来吃一盘，吃完了然后出门我们就互相拉黑哈 ...

哈哈！开业这边我会请周围的街坊邻里一起来品尝味道，到时候可以邀请你一起，花不花蓝的就不说了嘛:lol

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小波

你那个门面还不如我家楼下

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Vlone

小波 发表于 2022-3-18 10:29
你那个门面还不如我家楼下

哈哈，每个人选址方式不同嘛！

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Vlone

小波 发表于 2022-3-18 10:29
你那个门面还不如我家楼下

主要我靠这明月岛，去明月岛的车和人都会必经我门口过的，所以曝光率啥的都还不错！

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Vlone

何兴刚 发表于 2022-3-18 22:50
开不走，要亏本的

谢谢，创业都有风险！不过自己还是有信心的，就算亏了也不后悔呢！

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远山月

稳着点:victory::victory:

桃花1

预祝顺利开业，成功发展。