00后餐饮创业开店日记———第七篇翻车啦

这段时间由于上海疫情，对全国各地影响还是蛮大的！导致江油这段时间很多较大的餐饮店铺生意都比较差，我最大的一个感受就是最近几天应聘的朋友多了起来！

很多都是因为店铺这段时间生意较差裁下来的人员，所以说今年的生意可谓是很艰难，所以想创业的朋友们尽量先缓一缓，不要着急，减少创业失败的险！

我每天都会去看看店铺的装修变化，居然还是翻车了朋友们！

当时我希望一楼的净高只做到2.45米，主要为了给二楼房梁的位置留出足够的高度！

结果可能是我没和设计师沟通到位，导致一楼贴砖后净高在2.55米，比之前预期高了10公分，使得二楼房梁下贴砖后高度只有1.75米的样子，整高2.45米！

这样一来就导致部分顾客过这个梁的时候可能会低一下头，造成了不方便！

为了避免出现碰头，只有后期加上防撞条和小心碰头的提示牌！为了这个位置不显尴尬，还打算加上一个鸿运当头的贴纸，弱化一下房梁给顾客带来的不舒服！

然后二楼包间的一根拉筋当时位置没贴着房梁，导致梁和包间之间有个很大的间隙，使得这一段的空间没利用上，看着整体性也稍微差了些！

凉菜间由于师父把尺寸记错，导致立柱的位置不对，后面又把顶上的石膏板给拆掉，把立柱向后移！

接着定制的桌椅又踩坑了！桌子做出来的款式还是不错的，就是调的色和自己想要的效果差距蛮大，后来老板又说我选的凳子软包的皮料又没了，导致临时换色！

只好来来回回跑了几趟加工厂，最终把颜色调的和自己想要的色彩类似，把凳子皮料尽量搭配的！说实话最终的效果心里还是没底！

店铺的每个物品和装修都是环环相扣的，为了给顾客带较来好的体验，我们必须每个环节都要重视！

开店装修一定一定不能偷懒！！

不要觉得找了半包或全包就可以偷懒不去监工，不用去现场看，很多细节是你无法预估的！如果当时有些细节尺寸之前还没确定，

而你又不在现场，那么师傅就会根据他认为的做，而且大部分师傅认为的都不是你想要的。

真的相信我，有时间一定要去现场看！

你所偷的懒是需要你后面付出更多的修改成本和精力去还回来的！

由于自己这段时间比较忙，所以就没更新帖子店铺应该在月底能基本完工，这几天我也会持续更新，把之前没发的过程给补上来！

晨小新。 · 发表于 2022-4-21 10:12:48

敢做餐饮的一般都是不差钱的主

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晨小新。 · 发表于 2022-4-21 10:14:11

开过餐饮的给点建议，找人转二手的，买二手的东西最合适的。如果有钱的话当我没说，不过00后有这个实力大部分应该是不差钱的，

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封情谷 · 发表于 2022-4-21 10:53:23

心别急慢慢来，做生意就跟养小孩一样，总一天会长大的

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Vlone · 发表于 2022-4-21 10:54:20

晨小新。发表于 2022-4-21 10:14
开过餐饮的给点建议，找人转二手的，买二手的东西最合适的。如果有钱的话当我没说，不过00后有这个实力大部 ...

这个确实是，有的东西买二手的相对划算，转让别人的房子性价比也更高！

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江油之美 · 发表于 2022-4-21 10:54:45

装修期间遇到这些问题很正常，不要灰心，加油哦，看好你

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Vlone · 发表于 2022-4-21 10:55:11

晨小新。发表于 2022-4-21 10:12
敢做餐饮的一般都是不差钱的主

哈哈！没办法家里和自己一直做餐饮的，其他的也不会:D

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Vlone · 发表于 2022-4-21 11:02:32

江油之美发表于 2022-4-21 10:54
装修期间遇到这些问题很正常，不要灰心，加油哦，看好你

是的，装修有点小问题是正常的！谢谢鼓励！

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Vlone · 发表于 2022-4-21 11:02:51

封情谷发表于 2022-4-21 10:53
心别急慢慢来，做生意就跟养小孩一样，总一天会长大的

嗯嗯好的！谢谢！

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浅。爱” · 发表于 2022-4-21 12:50:45

创业肯定是有风险

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00后餐饮创业开店日记———第七篇 翻车啦