经常炖芋头，为什么有的硬有点软？

2022-11-28 12:25 上传

家里经常肉炖芋头，卖菜的大爷大妈经常指正我说这叫“芋儿”，这芋头炖出来有的绵绵的软软的，有的还是比较硬，是品种的问题吗？

熙熙巧克力 · 发表于 2022-11-28 12:41:01

一般我们都买芋儿吃，容易耙。不过芋儿要选圆的，不要选长的，长的就煮不耙。

故里思仙 · 发表于 2022-11-28 12:47:05

这与品种没关系，却与年龄和创伤有关系

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sanm鋅 · 发表于 2022-11-28 12:30:05

给你说个方法，管它芋头还是芋儿，高压锅上气压10分钟保准都是耙的

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LIQIFU · 发表于 2022-11-28 12:55:32

lxy110 · 发表于 2022-11-28 12:32:22

母芋硬，芋儿软，芋儿长在母芋上

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d云帆b · 发表于 2022-11-29 05:50:09

1860814849 · 发表于 2022-11-28 23:40:51

买有皮的，农民种来卖的，管他芋母头芋儿子都弄得耙；菜贩子刮了皮的，不确定是否用过什么外加剂的，也就不确定弄不弄得耙。

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冷暖77 · 发表于 2022-11-28 22:37:23

买云南小香芋，巴士得很

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快奔三的老男人 · 发表于 2022-11-28 20:35:54

高压锅压够10秒马上放气

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夯金刚 · 发表于 2022-11-28 19:09:31

淀粉含量不一样吧，就是老了变成母子了，就是硬的，

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陈勇敢 · 发表于 2022-11-28 12:38:59

有时候硬有时候软正常

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惊蛰沉香 · 发表于 2022-11-28 14:18:54

高压之下都得服软

景佳龙 · 发表于 2022-11-28 14:33:48

把芋头洗净用白醋泡二十分钟，

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蜜蜂啊 · 发表于 2022-11-28 14:48:32

有的芋儿很滑就好吃有的芋儿有颗粒感就不好吃

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