招待客人你有哪些拿手的硬菜，推荐一下

还有几天就过年了，一年到头在外奔波，回家就想和家人一起过个快快乐乐的新年。

免不了亲戚互相串门，招待客人你有哪些拿手的硬菜？推荐一下

我给大家推荐一道清蒸鲈鱼，简单快手，不需要任何厨艺，老人小孩都喜欢。

1、买鱼的时候让老板把鱼处理好，回家用点毛毛盐、料酒、葱、姜腌制半小时。

2、上锅蒸15分钟左右，拿出来把葱姜丢了，把蒸鱼的水倒掉。

3、然后倒点蒸鱼豉油，放点葱丝（吃辣就放点小米辣），热油一泼就好了。

情痴于一生 · 发表于 2023-1-15 20:20:14

我打算做梅菜扣肉，鹿茸菇炖土鸡，烤鱼，泡鸡爪，钵钵鸡自己配料不买成品料，红烧豆腐，腊肉香肠，凉拌折耳根，凉拌心利，蒜泥白肉，附带2张烤鱼图片

八指神厨 · 发表于 2023-1-15 19:07:14

红烧秤砣够不够硬。

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冈仁波齐 · 发表于 2023-1-15 18:43:28

我今年年夜饭准备了菜单，豆芽拌粉条，豆豉烧凉粉，沾水儿菜，南瓜饼，素拌豌豆尖，拌猪皮拱，煮一大盘腊肉香肠排骨腊鸡，象征性的有点就可以了放在桌子中间。煮点虾，每人一份牛排。然后手掌参，虫草花，竹荪菌炖盆鸡，就这样够了

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谢宏 · 发表于 2023-1-15 20:19:13

我啥也不想吃。只想手机不响，天天睡到自然醒。

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读书少 · 发表于 2023-1-15 20:05:21

我啥都不放蒸的时候放点姜葱

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网事如风123 · 发表于 2023-1-15 22:19:24

一个疯癫得骚年 · 发表于 2023-1-15 19:28:44

你们都在考虑吃啥了…我都还不敢想

os狐狸未成精 · 发表于 2023-1-15 18:42:39

我腌制鲈鱼不用料酒，我喜欢用啤酒

，我不知道为啥不喜欢料酒那个味

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张国春 · 发表于 2023-1-15 18:59:53

都不错！我过年找文妈吃碗米粉！

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太低调 · 发表于 2023-1-15 20:22:53

我一般蒸八分钟，然后不接锅盖闷五分钟。

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你的益达 · 发表于 2023-1-15 18:59:42

家常菜都很拿手

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有用户名 · 发表于 2023-1-15 19:07:14

甲鱼，大闸蟹，棒子骨，花甲，这些绝对是硬菜

海浪的声音 · 发表于 2023-1-15 19:20:15

15分钟，时间蒸长了。

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