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发表于 2024-4-25 13:32:56 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
11#
问下我每次发的面特别好,然后做好的时候我是冷水下锅,然后醒发一会儿蒸15分钟,感觉吃起来面还是粘牙,不知咋回事

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甜妈 : 二次醒发时间根据温度来定,假如说,像今天下午这样,就要你说的过一会,如果是冬天,那就要锅里放水加稍微热后二次醒发十几分钟才行,蒸熟关火后不立即开盖,要焖五分钟。
2024-4-25 14:18 来自四川 回复
蜂拥而上 : 问一下,啥子叫发面,二次发面?我做了一次,死面
2024-4-25 17:45 来自四川 回复
小盆友 回复 甜妈 : 我几乎都是这样,面挼好了我就加热水醒发,然后膨胀了我又挼面,第二次醒发,再膨胀就开始包,包了还要三次醒发
2024-4-28 16:08 来自四川 回复
小盆友 回复 蜂拥而上 : 你和面的时候不加酵母吗?加了酵母就要醒发啊!醒发了的面是蓬松起来,有蜂窝眼
2024-4-28 16:09 来自四川 回复
蜂拥而上 : 完了,你们说的,发面,醒发,二次发面 这专业词语,我听不懂意思,环节搞不懂,我加了酵母的
2024-4-28 17:17 来自四川 回复
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发表于 2024-4-25 13:36:35 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
12#
吃不下,为什么皮那么厚,哈哈哈

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发表于 2024-4-25 17:28:01 来自手机 | 只看该作者 | 来自刚果
13#
我也会包,就是自己做的少,包的不是很好看。

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发表于 2024-4-25 17:50:34 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
14#
我也想学着做

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发表于 2024-4-26 21:05:46 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
15#
搞个良心摊摊维持个生机不成问题

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蜜桃涟漪 : 算了吧,成本太高。
2024-4-26 22:34 来自四川 回复
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发表于 2024-4-27 11:38:49 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
16#
爱心餐,有爱的妈妈!给你点赞!小孩子最好还是少在外面吃饭。悄悄告诉你们,我现在在外边吃饭,都不吃肉包了,

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蜜桃涟漪 : 我们一周基本做一次包子,不是肉包子就是素菜包子
2024-4-27 12:25 来自四川 回复
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发表于 2024-4-27 15:56:17 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
17#
大环境下哪有那么多健康食材,土地,水,空气都是污染的,放心吧,不吃也活不过100,吃了也活不过100

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蜜桃涟漪 : 至少可以更健康点
2024-4-27 21:51 来自四川 回复
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