名人与茶之苏轼

苏轼（1037~1011年），字子瞻，好东坡居士，眉山（今四川眉山县）人。我国宋代杰出的文学家。在北宋文坛上，与茶叶结缘的人不可悉数，但没有一位能想苏轼那样于品茶·烹茶·种茶均在行，对茶史·茶功颇有研究，又创作出众多咏茶诗词的。更有一首《水调歌头》，记咏了采茶·制茶·点茶·品茶，绘声绘色，情趣盎然。词云：
                                                           已过几番鱼，前夜一声雷。
                                                          旗枪争战建溪，春色占先魁。
                                                  采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。
                                                          轻动黄金碾，飞起绿尘埃。
                                                          老龙团，真凤髓，点将来。
                                                         兔毫盏里，霎时滋味舌头回。
                                                  唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。
                                                          两腋清风起，我欲上蓬莱。