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羊肉养颜?

好吃hc (新手上路) 发表于:2014-1-1 14:10:53|查看:3367|回复:3 [复制链接] | 来自四川

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网友幸福鱼面颊在《永远的绵竹米粉》中介绍:绵竹米粉系列中最麻烦也最有代表性的则是东门“史羊子老锅米粉”了。先撇下做法不说,单是那个从我小学就开始卖票的老阿姨,每天一碗,从不间断。到我现在工作多年,回去再吃,也没见她有多少变化,红润的脸色乌黑的头发,让人惊叹羊肉原来可以养颜。对那些购买羊胎素的都市女人来说,绝对是一个启发。店主姓史,故称史羊子,这是川西传统叫法,以显示其正宗。一口熬羊肉的大锅终年都在嘟嘟的冒着热气,无论季节。老汤老汤,原来就是这样熬制出来的。史羊子的羊肉米粉一定是米粉店专门定做的,一定是用绵竹为原料编制的竹漏斗在滚水锅里冒三次的,一定是配上专门的佐料味碟的,一定是老汤加入的。四个一定,保证了我在任何时间回到绵竹吃到的都是无比快意的羊肉米粉。史羊子的味碟其实很简单,就一碟花椒粉,一碟味精,一碟食盐。可是味道就有那样的千变万化,百吃不厌。我并不知道他的羊肉米粉汤是如何熬制的,用现在的话是,这属于商业秘密。所以,无法确切的写出来了。只是想说,几个江南同事有幸吃到以后,便对横行江南苏州羊肉嗤之以鼻,不再问津,倒是时时念叨远在大西南的绵竹史羊子。-----绵竹史羊子羊肉庄(江油店)温馨提示(地址:江油九0三医院旁边巷子(中华园茶楼旁))


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zxz
发表于 2014-1-2 17:06:35 | 只看该作者 | 来自四川
沙发
很好

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发表于 2014-1-3 11:09:04 | 只看该作者 | 来自四川
藤椅
没有听说过羊肉养颜,提热到时真的

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 楼主| 发表于 2014-1-6 12:27:58 | 只看该作者 | 来自四川
板凳
吃羊肉的好处:滋补与美容一举两得


羊肉能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。 吃羊肉的好处的好处多多。吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等,能起到清凉、解毒、祛火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。
  许多爱美的女士都奉行素食主义,对一切肉类食物都敬而远之,其实,适当吃些肉,对身体、对美容养颜还是很有帮助的,尤其是羊肉。
  《 本草纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效,才被称为“人类的保健功能食品”。
  另外,根据现代的医学研究,羊肉中含有美容必需的维生素B1、维生素B2,能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。如果再配点当归,那美容的功能就会更强。或配蜂蜜、胡萝卜、螺旋藻,则可显著提升皮肤光泽。可见,羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴,更是一道不可多得的养颜美食。
  羊肉的食法众多,蒸、煮、炒、涮等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节,下面就为大家推荐几种既美容又滋补的羊肉美食,爱美的女士们不妨试着做一下。
  1.补气养血:羊肉汤
  原料:羊肉300 克,食盐3克,黄芪、党参、当归、生姜片各25克。
  做法:将羊肉洗净,切成小块,黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆扎好,和羊肉共放在砂锅里,加水2000 克,以小火煨煮至羊肉将烂时,放入生姜片、食盐,待羊肉熟烂即可。
  2.祛寒:羊肉山药粥
  原料:羊肉250 克、鲜山药500 克,糯米250克。
  做法:先把羊肉煮烂,再加入山药和糯米,煮成粥。早晚各食1 次。
3.调经:羊肉粳米粥
  原料:羊肉1 0 克,粳米100 克,生姜5片。
  做法:共煮粥,加食用油、食盐调味。
  4.悦白皮肤:美容鸡蛋羊肉面
  原料:面粉1 0 克,鸡蛋4个,羊肉1 0 克。
  做法:先将羊肉剁细做羹,取鸡蛋清和面粉做成面条,置面条于沸水中,煮面令熟,再加调料及羊肉羹。
吃羊肉的宜与忌
  吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等,能起到清凉、解毒、祛火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。
  但要记住,茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。


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