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魔芋是这样做出来的

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楼主

发表于 2014-11-4 11:43:13 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 | 来自四川

本帖最后由一客于 2014-11-4 11:51 编辑

那天在六峡金凤山庄发呆，适逢少庄主夫妻二人制作魔芋。顺便就记录了这个过程，与坛友们分享。

制作前的野生魔芋，第一次看见如此硕大的魔芋，遗憾没放个参照物作对比。

洗净去皮后，用插板插成糊状，一边加入石膏水，插魔芋必须带橡胶手套，否则手会很难受。

插完的魔芋糊在石膏的作用下很快凝固，这会儿用刀切成合适大小。

适量加入适当温度的热水，加速凝固。

倒入热水中。

继续加热。

加柴继续煮沸，魔芋呈块状，边缘颜色变浅，呈半透明状，最后就成了我们食用的魔芋了。不过这个是野生的，绝对绿色食品！怎么样？应该不错吧！

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沙发

发表于 2014-11-4 15:21:26 | 只看该作者 | 来自四川

:victory::victory: 的确农村上很多野生的

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巩固。。。

藤椅

发表于 2014-11-4 15:23:02 | 只看该作者 | 来自四川

:victory::victory:

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板凳

发表于 2014-11-4 15:53:43 | 只看该作者 | 来自四川

巴适

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报纸

发表于 2014-11-4 16:04:16 | 只看该作者 | 来自四川

石膏水是按照什么比例配地啊？我家里钟有魔芋，想自己动手做一些，楼主有这个山庄老板地联系电话吗？想学习学习！

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地板

发表于 2014-11-4 16:30:07 | 只看该作者 | 来自四川

做这个手套要带结实，不然恼火

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7^#

发表于 2014-11-4 16:37:21 | 只看该作者 | 来自四川

看了就不想吃了

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8^#

楼主| 发表于 2014-11-4 17:28:05 | 只看该作者 | 来自四川

小鱼虾发表于 2014-11-4 16:04
石膏水是按照什么比例配地啊？我家里钟有魔芋，想自己动手做一些，楼主有这个山庄老板地联系电话吗？想学习 ...

金凤山庄电话：18780372825 。

点评

一客祝你成功！

发表于 2014-11-4 17:51

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9^#

楼主| 发表于 2014-11-4 17:29:17 | 只看该作者 | 来自四川

化繁为简发表于 2014-11-4 16:37
看了就不想吃了

呵呵! 如果是这样，恐怕没有东西可以吃了！

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10^#

发表于 2014-11-4 17:43:13 | 只看该作者 | 来自广东

:victory::victory:

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