吃货们~千层班戟，巴适惨了~哈哈~~爽口啊 ~

lujiayi5951 · 发表于 2015-6-9 12:25:24

好贵，还是吃点锅盔稳当

孤身芝颖 · 发表于 2015-6-9 14:37:14

哎，我只想说一分钱一分货，开这个贴，也只是想给大家介绍一个好吃的。要是自己能做出来，我也没必要花钱去买了。

fly--run · 发表于 2015-6-9 15:14:31

孤身芝颖发表于 2015-6-9 14:37
哎，我只想说一分钱一分货，开这个贴，也只是想给大家介绍一个好吃的。要是自己能做出来，我也没必要花钱去 ...

来来来我教你，用平底锅比较烤手艺摊皮子的厚度火候时间都要有点水平才可以，还要选锅。你去淘宝上面买个电饼铛，也就110左右——九阳或者美的，还不是渣牌子。看图片这个奶油，也应该是植脂奶油，买盒金钻的，20出头绝对一次用不完。然后买袋低筋粉——沃尔玛有，不贵，多大一袋。买坨黄油——普通的蛮，多美鲜，20到30的样子——一次性也用不完。买盒牛奶——2元的蒙牛足矣。水果就看你自己选了。大概一次买完不会超过200元钱。这些材料，江油都能买到。
不管是芒果千层、榴莲千层还是啥子千层，实际上最难就是摊皮子。鸡蛋一个打散，加一盒牛奶和一点糖搅匀了，筛4两低粉进去，黄油打化了加进去——15到20G够了，再搅拌均匀，再筛两次静置一会，然后直接放进电饼铛去烤，基本就不会失败。基本一个鸡蛋就能做出一个小点的千层了，觉得不够加量。奶油更简单，金钻倒进去打发了——没有电动搅拌器就用手动朝一个方向十几分钟就打好了——然后一层皮子一层水果+奶油堆好。想要啥子水果都可以。劳得神舍得料还可以做奶油霜，比那个植脂奶油好吃一万倍一万倍！！！！！
做完一个千层后，你还会剩很多黄油奶油低粉神马的拿来做饼干做面包做蛋糕都可以，电饼铛用途就更多了。
更重要的是，我可以和自己喜欢的人还有小孩在一起做，除了吃的乐趣还能享受做的乐趣。
然后，我还想说，你要是全部用的动物性奶油，芒果走海南那边过来的，黄油用的不是多美鲜啊、安佳这些牌子的，这个价格说一分钱一分货还可以。