掌柜

本帖最后由淘气于 2015-11-4 09:39 编辑

在成都双流彭镇观音阁茶馆，有这样一位茶掌柜。他身材略胖，脸型微圆，鼻梁上架着金丝眼镜。大热天里，经常光着膀子系一条蓝土布围裙，脚上穿双扎着红球“人”字草鞋，茶客一声吆喝“上茶”，他便提着个大茶壶立即摇摇摆摆地走过去，脖子上那副老式耳机就随着他身体的移动晃来荡去。这让人看起来有点滑稽，觉得在这样一个充溢着怀旧情调的茶馆里，打扮朴素的掌柜身上，又明显跳动着“潮”的气息。

掌柜姓李，单名强，一个年近半百的汉子。九十年代初，他从亲戚手中接过观音阁茶馆，已苦心经营数十年。这么多年，李强一直将茶馆保持原来风貌，茶客也大多是当地老人，收费也多年未变——一元一杯。在高速发展的时代里，观音阁茶馆与周边日新月异的改变，有着格格不入的独立个性，仿佛是一遍又一遍播放着旧电影：人物是活动的，但场景是古朴，甚至简陋的。

正因为这份特别，观音阁茶馆近年来成为了成都周边最具特色的“四川味道”。奔波在时代高速路上的人们，偶然一回眸，发现在成都双流彭镇还有这样一个茶馆，凝固过往时代的记忆，可以打捞出曾经岁月里的某些熟悉，让人内心生出停住脚步细品生活滋味的情愫。

一路奔跑，追赶时尚。现代生活的节奏实在太快，我们每个人，其实都渴望找一个远离喧嚣纷争的静地，放慢脚步，品品茶，听听曲，看夕阳西下，任时光老去，什么都不用想，什么都不用忙。

古朴的原貌，怀旧的气息，传统的经营方式，尤其是观音阁茶馆浓郁的慢时光情景。成为了各地游客和摄影爱好者追慕的圣地，许多慕名而来的摄影师，以自己独特的审美视角，为观音阁茶馆拍下了一张张充满独特韵味的摄影作品，在全国各大摄影网站发帖，赢得好评如潮。李强作为茶馆的掌柜，自然是摄影作品画面的主角，逐渐被众人熟知，他也随着自己的茶馆出了名。

但出了名的李强，依然坚守着自己原有的原则与品性。对于每一位客人，无论贫富，他都一如既往地为他们服好务。微笑招呼，热腾腾的茶水倒上，按价收费从不多取。我作为一名慕名前往的摄影人，每一次去观音阁茶馆拍摄采风，总喜欢选一个角落坐下，静静地看他在茶馆里穿梭忙碌，等他休息的间隙，就会主动和他聊几句，每次闲聊后，对于他，我的内心总会生出许多新的体会。

我记下了他的一些话，质朴，却很感人：

李强说：“老人们在观音阁喝茶比在其他地方自在放得开，现在社会浮躁，人与人之间目的性很强。如果一个老人在这里生病，起码会有人会去联系老人的亲人。现在的新闻不是经常听到路上老人突然倒下了也没人敢去扶起来，对不？现在的人失去的东西太多了。在这里，起码老人的家人放心，老人自己也安心。”

李强说：“我这里的的环境对现代人来说都是些打不上眼东西，但对于老人来说正是他们真正需要的，大环境在变，观音阁一直没变。许多老人自己家里面就是开茶馆的，但是他们还是愿意来我这里，因为他们要的氛围不一样。这里有许多和他们一样的老人，可以畅所欲言，聊吃聊穿聊保健，聊时事聊往事，家长里短无处不谈。还有些老人我是不收钱的，来了就自己坐，自己喝。当然也有老人自带茶水，一切都很自由。”

李强说：“老人和年轻人不一样，他们早上醒得早，三四点钟就起来了，子女们却仍酣睡着为一天的工作储存精力，那老人就会自然的选择来茶馆待着喝早茶。我这里每天四点半就开门了，就是为了给老人们提供方便，当然关门也关的早，六点就关门，因为老人们基本五点半就走光了。”李强向我娓娓道来老人们在观音阁茶馆状况。

李强说：“当年接下观音阁茶馆我的老妞是反对的，她说茶馆茶钱哪门低又不能赚钱还做啥子！随着观音阁的名气越来越大，越来越多的摄友和文化爱好者来到这里，对于来客我们则把价格定在十块，给老人的茶叶是比较普通三花，给你们的茶最撇也是毛峰。从某种程度上讲，也正是你们摄影人的到来才维持了茶馆的正常经营。”正因为这个“政策”兼顾了经营持久和文化的留存。

李强说：“以前一直担心随着城市的建设，这里迟早都会拆迁，最近双流有关部门正在为观音阁茶馆申报成都市级非物质文化遗产，让老茶馆作为成都的一张文化名片继续传承下去。”说到这里，李强一脸美滋滋的神情，嘴里的香烟一不小心掉在地上，他一裂嘴，憨厚地笑了笑，捡起来夹在耳朵上。

我有些好奇，问：“您经营茶馆每天这么辛苦，就不想着多赚点？您到底想要什么？

“我想要的，就是这样一个安静的、平淡的东西——这就是生活。”李强说得很真诚。

与他这番闲聊后，我明白了他这么多年坚持老式理念和经营方式的缘由。他经营观音阁茶馆，只想给周边老人提供一个舒心的环境，让他们有地喝茶，有地聊天，有地消磨生命里剩余的时光，让他们身心有一个寄寓之所，得到一些快乐。为此，他很知足。

远处又传来一老年人的吆喝“小李，上茶啰——！”“哎——！来啰——！”李强站起身，对我笑了笑，提着茶壶一摇一摆地向着吆喝的老人走去。

望着他敦实的背影，与观音阁老茶馆古朴的格调融为一体。茶香氤氲的光影里，我陷入了沉思：一个能在欲望浮躁的盛世里，坚守服务于老年人而不求利益回报的人，在时下这个社会里，是多么难能可贵！现代人在奔忙劳碌的间隙，愿意不辞路程遥远前往观音阁茶馆来坐坐，恐怕不是只为了喝一碗便宜的茶，欣赏一下老茶馆的格局，也许更是为了怀念一种生活，见证一种比金子还可贵的品性！