厨房油烟男--烂肉豌豆

回家

本帖最后由老甜甜于 2011-12-3 12:49 编辑

主材料：里脊肉，青豌豆。
副材料：蒜末，姜末，花椒，葱分，干红辣椒。
配料：老抽，自家秘制豆瓣酱，鸡精。

新豌豆吃看起都多么的有食欲。

哥甩起长长的刘海，我剁我剁，这么多年的刀法果然没有荒废。菜墩子都练起缺牙巴了。

首先将剁好的烂肉，放入小碗中，加入老抽，芡粉，鸡蛋清。然后开始来回的蹂躏它。

锅里上油，7成油温，将姜末，蒜末，花椒，干红辣椒，一起倒下，出香味后放入自家秘制的豆瓣酱。酱扁制金黄色，再将小碗中的烂肉入锅。

来回翻炒，因为里脊肉上芡粉后，特别嫩，所以，1分钟后倒入青豆。

勾兑一小碗芡粉水，作为起锅备用。

起锅的时候再放入葱分，鸡精。

其实很简单的，做东西只要用心投入去做，一定会做好的，亲，你们也可以试试噢。

闲话我就不说了，我开始吃饭了，慢哈我的嘎嘎冷了，就达不到我所要的效果了。