绵阳市首届烹饪技能创新大赛

绵阳市首届烹饪技能创新大赛于8月2日开幕。江油餐饮界的选手分别参加了团体赛和个人单项赛；热菜，冷菜，面点，蔬果雕4个单项，取得了好成绩。5特金，13金，7银奖。

尘世间人 · 发表于 2011-8-6 13:21:44

越来越好看，像日本菜了。这是川菜需要的吗？

吃错了药 · 发表于 2011-8-6 18:14:50

烟火老师的贴必须看必须品必须顶还必须问
首先祝贺江油选手技艺精湛不负众望获奖多多其次询问那是些啥东西能不能吃咋个吃再其次倘若工艺菜VS家常菜孰优
最后哪里可以吃到江油获奖的菜品探地点问价钱求说明

烟火人生 · 发表于 2011-8-7 23:44:51

吃错了药发表于 2011-8-6 18:14
烟火老师的贴必须看必须品必须顶还必须问
首先祝贺江油选手技艺精湛不负众望获奖多多其次询问那是 ...

本想今天在茶桌子上给你说，没去成，就在这里给药老师说下。我首先要说的是我在发帖时就说明白了这是一场正规烹饪技能赛，参赛选手势必尽自己最好的技能，状态去做好菜，打好比赛。如果说那是啥东西，我只好说那是正经八百的中餐菜肴，面点。至于能不能吃，我的回答是肯定的，能吃，放心的吃！因为本次大赛强调的就是以；安全、绿色、健康、营养、味美、实用、低碳为宗旨。
说到家常菜和工艺菜的比较我就不得不多说几句了，它们是餐饮市场里不可或缺的两个产品形态，各有各的·消费群体，市场。餐饮市场发展到今天，其消费和供应都很多元，家常菜有其广泛的追捧者而大行其道，高端餐饮里的工艺菜也在市场的需求下而应运兴旺着。饮食不知从好久起就承载了人们的两个功能；生理的，心理的。除了充饥饱肚子，有时候饮食也被人们用来表现礼仪，情感，甚至有人还要用它去彰显些什么......。这个嘛我就说不透了。
这些菜在江油的川乡园大酒楼，世外天大酒楼，诗诚大酒店，硕丰园，乌江鱼，粥公粥婆......等店里都可点到他们参赛的选手作的菜品。
至于价钱，嘿嘿，目前物价有些浮动，价低价高都是动态的，我这里就不好给别人定价了。
谢谢药老师的鼓励，相邀，我才有幸成了坛子里的一员。更谢谢药老师给我的关注，抬爱，让我有了机会在这里宣扬我们本土的烹饪，菜肴，餐饮及为之奋斗的人们。