哪位大厨教一招，明天冬至节了，怎么炖羊肉没膻味？

东山真人 · 发表于 2022-12-21 09:36:41

okmuwanqing11 · 发表于 2022-12-21 09:56:10

他们说的太繁琐了，你只需趁锅子不注意时，悄悄把羊肉甩了，换成猪肉炖，然后若无其事地吃即可。

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八指神厨 · 发表于 2022-12-21 10:01:27

如果是新疆，青海，甘肃那边的样你就是用清水不加任何东西炖出来都没得稍微，如果是用本地山羊你就是加再多东西炖出来都有味道。

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LIQIFU · 发表于 2022-12-21 10:09:57

你出羊肉我出技术，我们合作一下如何

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骑车看海 · 发表于 2022-12-21 10:39:54

现在都羊肉你想吃都吃不出来什么膻味，因为都是冰冻羊肉和绵羊，山羊肉买不到的

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小农家 · 发表于 2022-12-21 10:54:01

冷水下锅加几块拍破生姜煮起来，打去上面的浮沫，只要浮沫有就要一直打掉，直到浮沫没有了，膻味就没了，后面放入自己想放的调料东西煮起就可以了，

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昨天 · 发表于 2022-12-21 11:08:39

加点桂皮和八角

dgxdicy · 发表于 2022-12-21 11:48:00

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我要回农村 · 发表于 2022-12-21 11:54:33

把羊肉拿给我，你家里你点骚味都没得

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94shuo4 · 发表于 2022-12-21 12:03:52

一年难得吃回羊肉，就是要有味道别个才晓得塞，还要把味道撇了就没意思了。

dgxdicy 当前离线积分 1761 头像被屏蔽 dgxdicy	发表于 2022-12-21 11:48:00 来自手机 \| 只看该作者 \| 来自四川 18^# 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符