我的小吃创业小记（二）

曾经羡慕人家开店忙的不可开交，如今自己也做了已近一年，终于体会到了当初的简单想法与现今的琐碎繁杂。小吃是成本最低的创业方式，不需要你有多少人脉网络、资金实力、技术手法，但却是一扇开启你眼界、启发你思维、挖掘自我极限并不断督促自己劳则思变的窗口。其实当自己去小试一番后，陌生领域的黑洞也就不那么深不见底了。

核心技术是需要认真学习的，网络上漫天飞舞的短视频多如牛毛，当你以为区区数分钟就能看懂，可以信心爆棚的去做的时候，其实你已经在不知不觉中踩坑了。正如当初我们去成都学习的时候一样，老师给学员们说“我们的核心技术其实不会发布到网上，你们在抖音、小红书上看到的是最简单的、浅显的。真正的技术还是要当面教授，细节才是技术成败的关键”。以后，当我们再看到各种网络视频教学时，反而是用一种辩证的思维去看待，因为只有你接触不到的幕后，才更有核心价值，这是不掏学费所学不到、看不到的、认知不到的。

是的，经过快一年，我们的房租也即将到期，我们也在不断寻求新的方向和突破。只有经历过日复一日、春夏秋冬、严寒暑热的艰辛历程，才能积累、总结、调整，最终才能形成适合自身的理想模式。我们对来咨询的伙伴们也很理解，毕竟我们也曾是一张白纸，所以常常在交流中分享心得体会。如今，我们有了新的目标，而现有的技术和设备也就可以稳定输出了。索性趁剩下的时间，手把手教一教小吃技术、经营方式、营销技巧。虽然不能让你月入七八千，但只要自己不懒，三四千还是可以实现的。而我们转让的费用也远没有想象中的高昂，毕竟不是大型餐饮，我们对新入创业者的心态也能感同身受。

其实，我们理解你要的并不仅仅只是一台冷冰冰的机器设备，而是更需要能帮自己小有收获的方法和宝贵的经验技巧，以及初次创业带来的成就感和收入变化带来的喜悦感，这些都是线上无法给予的。

⊙我们在华丰桥桥头（河提旁）；

⊙我们有手工冰粉、特色炸串、炸土豆、凉面；