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买的不是藕，是糟心！

暴走大猫 (新手上路) 发表于：前天 23:56|查看:14655|回复:38   [复制链接] | 来自四川

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卖藕的大爷，劝你实诚一点，明明是炖了一晚上都炖不耙的脆藕，卖的时候非要给我说是面藕，我当时就怀疑七孔藕可能不是面的，你说什么老品种，你放心，不得为了几块钱骗你，结果！请问结果呢！

浪费表情，一晚上又削皮又切块，放砂锅里和猪蹄炖了整整一晚上，满怀期待尝了一口，脆得，比玻璃还脆！气死了！全挑出来倒了！

能不能是什么样就说什么样！不要把消费者当猴耍！虽然几块钱的事！但浪费我一晚上的精力，真的糟心！

地点：英伦庄园那个小公园路边每天早上八点左右的临时市场







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本主题由 论坛编辑 于 前天 23:59 审核通过
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发表于 昨天 05:42 来自手机 | 只看该作者 | 来自浙江
哎！年轻人别人“诚实不是诚实”是一回事，自己生活常识也是一回事，作为一个生活的过来人告诉你一个辨别“粉或者脆”的方式，首先看“间节”短粗大颜色偏黄的是“粉藕”适合炖汤；细长白的是“脆藕”适合凉拌，清炒；

其实土豆也是一样“皮粗黄心”是“粉土豆”，适合烧炖，皮细白心适合炒丝。
还有不管是那种藕你要想炖出来“粉”点只要在下锅炖的时候少放一点点“小苏打”炖出来会更“粉”些。

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美丽天使1 : 生活常识上海我也是看到我老公炖牛肉很烂我也去买了卖肉的我说了半天我要炖让他给我推荐下？他自己也整不明白后来买的全瘦肉我也不会做饭。炖的时候就放盐了高压锅两小时应没有炖烂。没办法吃。后来绞肉机上弄成肉沫做肉圆子了。看来我确实没我生活常识。不是吃食堂就是家里做好了。自己不过干活洗碗洗菜拖地。就是做饭有头大
昨天 15:12 来自上海 回复
阡陌逆行者 回复 美丽天使1 : 全瘦的炖没处理好的话是很容易“柴”的，牛肉要炖最好是买那种有点“肥”的那种，买回来改刀后放水里泡去血水，捞出来控干水份加姜葱水胡椒粉腌制一下，不要放盐。锅里放油烧油的时候给牛肉抓上薄薄一层豆粉浆，等油温稍微偏高点后下肉快速锁住肉的水份，调教随自己喜欢放，一定要加开水，后面按常规操作就行了
昨天 15:38 来自浙江 回复
阡陌逆行者 回复 美丽天使1 : 炖的时候放点偏酸性的(西红柿，山楂……)之类东西一起炖牛肉更容易软烂些
昨天 15:41 来自浙江 回复
美丽天使1 : 对的每次我老公炖的牛腩。煮饭对我有点难啊食堂n年
昨天 16:59 来自上海 回复
美丽天使1 回复 阡陌逆行者 : 为啥还得豆浆粉。。好复杂。我老公好像每次就是你前面说的步骤
昨天 17:01 来自上海 回复
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发表于 昨天 00:38 来自手机 | 只看该作者 | 来自广东
或许大爷都不知道藕还分脆的和面的

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发表于 昨天 19:00 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
这个是老藕，你可以理解这像那个苕母子。就是发苕藤来种植，地里剩下的那个苕母子。没有啥子营养了

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发表于 昨天 07:00 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
江油这边基本上没有面藕。你问问藕大王的藕是哪里买的吗，颜色有点发红，巨面。好吃的很。另外一定要买九孔的。

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金国 : 就是，我每次回中江买的藕都能炖耙，江油的基本都粹
昨天 16:44 来自四川 回复
初闻你名 : 我有次在远太城买的是面藕
昨天 17:35 来自四川 回复
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发表于 昨天 05:13 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
地板
你这是藕肠子啊

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或轻或重 : 啥子意思？
昨天 08:13 来自四川 回复
碳烤小羊排 : 我也第一次听说藕肠子这个说法
昨天 08:49 来自四川 回复
李大痣 : 藕在长出藕之前的根茎，简称藕肠子
昨天 16:29 来自广东 回复
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发表于 昨天 06:22 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
7#
老人变坏了，被利益薰心，丧德！

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aixiao : 说不定老人家也不清楚，
昨天 08:46 来自四川 回复
暴走大猫 回复 aixiao : 他经常在这儿卖藕，说自己卖了很久的藕，还说老品种你们不经常吃认不到，反正不得骗你就是了
昨天 18:41 来自四川 回复
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发表于 昨天 07:12 来自手机 | 只看该作者 | 来自陕西
8#
老大爷不上论坛，其他卖菜的也正在研究怎么回复你这件事

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发表于 昨天 07:26 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
9#
你竟然倒了。。。

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A艳娃 : 其实拿出来凉拌不是还增加一个菜吗？ 倒了好可惜
1 小时前 来自四川 回复
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发表于 昨天 07:35 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
10#
把藕用刀拍一下，容易耙

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发表于 昨天 08:21 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
11#
洪湖藕是耙的！

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