屋启港式甜品江油连锁店感谢亲们提出的意见建议，特在这里开一个回复贴~~~~

屋启甜品江油店 · 发表于 2013-10-9 09:17:16

兔喵喵发表于 2013-10-8 19:45
话说可以换青柠檬或者那种很小的柠檬也可以，不过那样的话好像成本会增加不少吧......周末有时间的话带朋 ...

就是因为发布到青柠檬了，这边的青柠檬我们试过买了一些的，但是味道确实不及我们发的那种，所以只好换成现在的黄柠檬了。再过一段时间，也许就会有比较好的柠檬。小二就期待您周末再次光临哦！

liuliu · 发表于 2013-10-9 18:04:42

我觉得有个价格表就更好了！

屋启甜品江油店 · 发表于 2013-10-10 08:55:41

liuliu 发表于 2013-10-9 18:04
我觉得有个价格表就更好了！

亲，甜品和点心小吃基本上都是十多二十块的餐品哦。一共一百多种选择。

赛特 · 发表于 2013-10-11 21:40:32

嘛~点评一下鱿鱼须~不得不说厨师的炸功很到位啊，炸出来的鱿鱼须一点都不吸油，给高分妥妥的~
再来鱿鱼须外面的挂糊。挂的不是很多，不会影响鱿鱼须本身的口感，而且吃的时候能吃出很明显的鱿鱼本身的味道~嘛~这是复合我一贯的宗旨的~食物要突出原味。
调味上鱿鱼丝略微咸一些，建议搭配冰类甜品一起吃，因为甜品温度较低的时候口腔味觉感官会降低，这时候来一点鱿鱼须的重口味刚好可以把味蕾打开~搭配起来效果甚佳~嘛~就是感觉少了点点~强烈要求分量加倍~哈哈~
最后配的椒盐就是一个很好地点缀作用了~嘛~这鱿鱼须给高分~~如果分量加倍就给满分~哈哈

屋启甜品江油店 · 发表于 2013-10-12 08:48:29

赛特发表于 2013-10-11 21:40
嘛~点评一下鱿鱼须~不得不说厨师的炸功很到位啊，炸出来的鱿鱼须一点都不吸油，给高分妥妥的~
再来鱿鱼须外 ...

哈哈，谢谢亲的点评哦。、
这个炸鱿鱼我们还在继续改进，特别是挂糊的问题，既要挂糊，又不能影响口感，这样炸出来之后更美观一些的。亲也是个大吃货呀，哈哈。欢迎下次再来哦！

赛特 · 发表于 2013-10-12 09:06:14

其实挂糊的话现在的已经很满意了……强烈要求增加分量~那一点点不够吃啊不够吃~

屋启甜品江油店 · 发表于 2013-10-12 09:11:04

赛特发表于 2013-10-12 09:06
其实挂糊的话现在的已经很满意了……强烈要求增加分量~那一点点不够吃啊不够吃~

好吧，小二再去找找有没有这种口感但是个头更大的鱿鱼，价格上也能比较合适的。

gj881121 · 发表于 2013-10-14 12:05:26

土豆泥和鱿鱼须确实很赞，土豆泥适合没吃饭的时候吃，看起来不多但是份量充足，鱿鱼须虽然是油炸的，但是把油滤得很好，选的油也应该不错，所以吃起来一点不油腻，挂糊也比较合适。推荐下。老板可以透露下咋个做的不？？？:lol另外朋友还点了一个奇葩的芥末味道的薯条，薯条本身口感不亚于KFC之类的，但是个头要大很多，不过这个味道太奇葩了，芥末蜜糖滴。幸好我会吃芥末，味道还不错。
另外老板最近生意不咋个样哇。莫因为淡季了就把质量做差了哦。

再提个建议：你们的书该换得了，好多我看还是学校的教材。另外摆盘上面，还需要继续努力——不过不能为了摆盘而减量哈。

兔喵喵 · 发表于 2013-10-14 12:48:00

周末去尝试了新出的炖品蔓越莓桃胶炖银耳，个人觉得很好的一个地方是没有放糖进去调味而是明显通过长时间的炖把食材本身的味道释放出来的，就是分量有点少啊感觉而且因为炖了很长时间所以蔓越莓都木有味道了，当时店员给了我几份餐单上面的蔓越莓价格不一样啊一个是十几一个是二十几结果价格打出来是二十几的，建议店主把餐单准备清楚啊。
椒盐鱿鱼须分量好像多了一点点。
芝士培根番茄焗饭感觉做的比以前好，所有的米饭都拌得很均匀而且软硬适中没有那种剩饭的口感，培根变多了哈哈，芝士分量也还好，而且上桌速度真心比以前快了啊哈哈哈
最后，刚看到大家在评论土豆泥，为嘛我没在菜单上看到？还有，试吃不能报名参加感觉好遗憾的说。

屋启甜品江油店 · 发表于 2013-10-14 12:55:32

gj881121 发表于 2013-10-14 12:05
土豆泥和鱿鱼须确实很赞，土豆泥适合没吃饭的时候吃，看起来不多但是份量充足，鱿鱼须虽然是油炸的，但是把 ...

哈哈，谢谢亲的认可哦。书确实应该更换了，我们正在选购联系的。最近来的客人是相对以往少了一些，因为现在确实是传统的甜品淡季了。不过请放心，不管生意怎么样，我们都不会出现以次充好等情况，小二要做一个有良心的商人！
至于摆盘问题，我们已经和总部建议了，需要一段时间慢慢改良了。再次感谢您的点评哦。请星期三晚上准时来参加哦。