江油甜品店试吃报告……长篇更新……

赛特 · 发表于 2013-10-28 10:34:20

牛排我觉得江油这几家都不怎么样……每次都特地嘱咐要五分熟……结果端上来都是全熟……厨子一点都不用心……而且分量也是越来越少……一份牛排你至少给我保证有150g吧= =这两家都绝对木有……

都市放牛 · 发表于 2013-10-31 12:29:23

楼主写的很详细，这几家店铺我就只去过10号感觉味道还行，就是店铺有点小！老板短发妹妹感觉谈吐还是蛮有意思的！另外几个改天去试试！

焚书烤鸭 · 发表于 2013-10-31 16:27:23

小手一抖,一分到手.

sunlewis · 发表于 2013-11-2 00:04:58

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gj881121 · 发表于 2013-11-4 11:21:43

sunlewis 发表于 2013-11-2 00:04
lz很牛，弹弹的就是明胶，有点水平哦。韩小姐的店是我朋友开的，第一批的原料都是我们在成都买的。明胶这东 ...

或许不是明胶吧我只是根据我吃了这么多东西的经验来判断的据我所知正宗做法的双皮奶不应该是像果冻一样的口感。也许我说的不对，那劳烦解释下这家双皮奶果冻一样Q弹的口感是怎么来的，牛奶本身是不具备这个特性的，只有加东西才有可能。

gj881121 · 发表于 2013-11-4 11:23:52

赛特发表于 2013-10-28 10:34
牛排我觉得江油这几家都不怎么样……每次都特地嘱咐要五分熟……结果端上来都是全熟……厨子一点都不用心… ...

牛排，在江油只是个传说中的名字而已，至于你吃到的，只一个唤作“牛排”名字的物体，和牛排没有半毛关系。尤其是那两家所谓连锁亲民快餐式的牛排。

gj881121 · 发表于 2013-11-4 11:28:10

兔喵喵发表于 2013-10-26 22:55
欧佳虽然不咋地但是比沃尔玛那个还是要好点的......前不久去转阁楼吃了回自助火锅，清红汤还是不错，觉得 ...

转阁楼在很早以前开张的时候——那时候还是一个茶楼刚转成火锅，还是点菜的那种去吃过一次，然后就把转阁楼这三个字划入黑名单了。现在的店店，不管是做啥子，只要是吃的，我觉得都很奇葩的把自己的装修搞得非常别致花很多钱——当然这样不是不好——但是除了装修，很多店真的去一次就不想去二次了。不晓得他们咋个想的

赛特 · 发表于 2013-11-4 12:21:40

gj881121 发表于 2013-11-4 11:21
或许不是明胶吧我只是根据我吃了这么多东西的经验来判断的据我所知正宗做法的双皮奶不应该是像果冻一样 ...

明胶鱼胶粉寒天吉利丁……反正不外乎这几种东西……

赛特 · 发表于 2013-11-4 12:22:12

gj881121 发表于 2013-11-4 11:23
牛排，在江油只是个传说中的名字而已，至于你吃到的，只一个唤作“牛排”名字的物体，和牛排没有半毛关系 ...

嘛= =不要这样真相……让我继续麻痹一下自个呗~虽然很久没在外面吃牛排了~

gj881121 · 发表于 2013-11-4 12:52:38

赛特发表于 2013-11-4 12:21
明胶鱼胶粉寒天吉利丁……反正不外乎这几种东西……

对的噻，凡事这种口感的，基本上都逃不过添加了这几种东西的。一个食材本身的特性是已经决定了的，你不可能无中生有的将没有这种特性的东西变出这种来，除非另外加原料。

sunlewis 当前离线积分 130 头像被屏蔽 sunlewis	发表于 2013-11-2 00:04:58 \| 只看该作者 \| 来自新疆 104^# 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符