江油肥肠

945439205 · 发表于 2017-3-22 14:30:14

看起来很不错，

明会MH · 发表于 2017-4-25 18:49:38

你端了一碗我记忆中的肥肠出来~~

chechezm · 发表于 2017-5-18 11:17:12

这小味儿，靠谱啊~~~~

chechezm · 发表于 2017-5-18 11:17:55

漫联发表于 2014-6-7 17:13
论坛里面有很多我自己做的菜，有空有钱会经常发帖的（搞美食制作真的很费钱费精力的），感谢围观

楼主，其实你可以把快手玩起来

快手，，，一个拍视频的软件~~~一个APP

流水有情 · 发表于 2017-6-5 20:56:26

口水流了一抹多了，厨艺真好啊，看着就色香味俱全，真心想吃呢！sc51811

梅花飘雪 · 发表于 2017-7-3 16:07:07

好好吃哦，靠实想吃了;P

爱慕婚礼策划 · 发表于 2017-7-3 16:12:10

可以开一个店，我们来吃

来自: iPhone客户端

糖醋蕌头123 · 发表于 2017-7-7 06:52:28

你这种烧法已落后了，要做到肥肠香、脆、滑的口感就不能煸，关键还是耍把肠子选好，如果要做私房精品肥肠，最好选用农民自宰猪的肠子，看起来就顺眼，比如色泽不好的、起点点的，肠管过大(母猪)有异味的(狐臭)的肠子都不能用。另外特别要注意肠管外面的油筋筋一定要扯尽(这是江油肥肠异于外地肥肠最重要的一点。)洗肥肠最忌用比如面粉、醋、白碱、葱叶等物，只要肥肠原料好漂洗干净后自然不臭了，如果一点肠子味都没有了那还叫啥子江油肥肠喃？实在是怕气味的有一办法就是托，即肥肠淖好后捞起放在地板纸上，盖上锅盖，等片刻肠子冷了臭味就会大大减少。其它的部轴心

海盗王爷 · 发表于 2017-8-3 15:57:43

本帖最后由海盗王爷于 2017-8-3 15:58 编辑

星尘发表于 2014-6-7 16:24
请问45一副肥肠可以烧几碗呢？如图中一碗的量。

按照现在的份量，至少30碗起

wugang · 发表于 2017-8-9 15:47:07

安逸得不摆了！！