也说江油肥肠

小七相 · 发表于 2015-6-30 22:48:42

awb2206 发表于 2015-6-30 18:59
其实楼主只是对江油肥肠一知半解，江油肥肠最早发源于北门，是民国北门的吴退安的肥肠粉，其实米粉也是江油 ...

看来是了解历史的，能不能详细说说，我们也了解下

爱在左岸 · 发表于 2015-7-1 01:38:06

本人说几句；肥肠在以前的确是下苦力吃的。其实重庆的名菜毛血旺也是这样，。包括现在大家的美食火锅。。都是船夫在船上的简单方便餐罢了、。、
现在不缺吃喝。。所以现在的人吃的不一样了。。武汉精武鸭头。湖南剁椒鱼头，湖北油焖龙虾，双流老妈兔头。夹江兔头。大邑地主血旺。双流耙蹄花；双流肥肠粉，l乐山串串等。哪样又是上得台面？却又不是为本地打响了美食旅游牌？
江油肥肠。看起简单。却在四川名气很大。任何外地都做不出江油的风味。这个跟杀猪洗肠。烹饪方式。水土有必然关系。。
照楼主的看法。。四川很多美食都可以是下三烂。。很著名的夫妻肺片（废）片。就是用牛的废料做的。。应该退出四川美食了？？当然像火锅更应该。。毛肚。黄喉。这个难道在以前不是下脚料？？
我们应该尊重美食名片。。我为江油肥肠而骄傲、、很多地方都没有地方叫的响的美食。。绵阳不过一碗米粉。。而米粉的发源地应该是广安岳池，哪里现在都有米粉一条街。。源自清代、我们绵阳江油2地。其实最喜欢的粉是苕粉。。