环境就是让你美——小编带你走进“啊美”川派火锅

说起大江油的火锅，那简直是如火如荼啊。

近日，小编找到一家“啊美”川派火锅，新开自助火锅店宣扬要在江油树立“啊美”这一火锅品牌，并进入江油火锅主导行列。

我就很好奇了，到底是怎样的火锅店能说如此自信的话。必须去一探究竟。

找到店铺地址，沿着楼梯，伴着阵阵欢快的音箱声，走进了“啊美”的世界，老板很热情带着我们左转右转，它里面的空间确实是出奇的大，小隔间，大方桌，大圆桌……整齐划一的摆着，正对桌子的是一排排菜品区，在它的左方又是一排酒水区,还有什么牛排区、小吃区、鲜榨果汁区……虽然它的菜品是很多，酒水也是正品优质的，但是我可是很坚定的火锅仆，对于火锅来说，味道第一才是王道。

跟着小编走起来

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论坛小编 · 发表于 2018-7-21 17:40:52

于是忙招呼老板，啥都别说直接上锅吧，为了帮大家尝试，辣的和不辣的，所以那么喜欢辣椒的小编只能来一口鸳鸯锅。兴奋的拿了很多自己喜欢的菜，外加一瓶小样，美滋滋的开始开火下锅，一小会儿，一股椒香麻辣的香气扑鼻而来，赶快兑上一碗抖音上的火锅调料，捞起熟了黄辣丁，沾沾料后吃了起来。

小编仿佛看到了店老板的强迫症哦

来，菜品区，走一波

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论坛小编 · 发表于 2018-7-21 17:41:01

不得不说，这个鱼肉很细腻，吃得出来超级新鲜。激动的叫来老板想问问是不是有独家配方来处理黄辣丁。
只见老板笑了笑，慢条斯理的说道：“没什么特别的配方，我们我们讲究的就是一个鲜字，我们这些鱼，鸡，兔啊都是承诺现宰现杀，绝不进冰箱。”听到老板的回答，必须手动甩个赞，凭着老板这做生意态度，新鲜的食物必须支持支持。

我们听听老板怎么说

菜品三点：鲜鸡，鲜兔、鲜鱼，减少冻货。

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论坛小编 · 发表于 2018-7-21 17:41:08

嗯，味道真心不错，红汤锅香辣适中，加上串串青花椒的浓郁香味，嘴唇辣辣的麻麻的，想必这就是川味。清汤呢，那就是鲜了，我就在清汤里煮煮黄瓜，金针菇等素菜，有味儿又不油。

在一个半小时的战斗下，我们是满满的饱腹感，没有很油的感觉，更多的是鲜香。自助火锅蛮，慢慢吃，为了先消化消化，我们提出去后厨间看看，没想到老板欣然答应并带我们去了，进入后厨间，地面干净不滑（在我看过的火锅后厨都是那种油油的地）洗碗间、配菜间、炒料间都是分开的，餐具放置都那么井然有序。餐间的每个人都是统一穿戴的“啊美”工作服，从头到脚全副武装，这一点让我更加安心了。